Банк учрежден в июне 1990 года Российским республиканским банком Госбанка СССР под наименованием «Кооперативный банк «Саратов».
«Саратов» – небольшой по размеру активов региональный банк, зарегистрированный в Саратове. Ориентирован на кредитование и обслуживание счетов корпоративных клиентов, операции на межбанковском рынке, а также привлечение средств населения во вклады. Основными источниками фондирования выступают собственный капитал и средства клиентов. Банк не имеет собственных банкоматов, но для удобства клиентов действует система бесплатного снятие наличных в банкоматах любых российских банков.
В марте 2017 года, банк «Саратов» эмитировал первую карту платежной системы МИР. Дизайн первой карты разрабатывало НАО «РОЗАН ФАЙНЭНС», следующий дизайн разрабатывал ООО «Алиот». Потом было обновление логотипа банка и с обновленным логотипом карты стало выпускать ООО «ОренКарт». С марта 2017 по состоянию на август 2025 общая эмиссия карт составляет 3143 карты.
В год своего 35-летия, «Саратов» пошёл на беспрецедентный шаг и выпустил все существующие карты на имя Ивана Воронцова — создателя и хранителя Национальной коллекции платёжных карт России, главного редактора РИА «Банки и Финансы».
Благодарим Сергея Плугина за успешную реализацию идеи, и помощь в сохранении истории банковской системы России.
Национальная коллекция платёжных карт России – уникальное собрание реальных артефактов и исторических очерков о банковской системе страны. Национальная коллекция — лауреат Международной премии журнала «Банковское Дело», Национальной банковской премии, премии РСПП и премии Retail Finance Awards. Цель коллекции – запечатлеть историю кредитной организации в банковской системе страны через уникальность пластика. В настоящее время в национальной коллекции 13000 платёжных карт 850 российских банков.